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干货收藏丨三分钟带您了解法国葡萄酒等级!下

发布时间:2019-07-22 06:19 作者:彩1

  相信仔细看过葡萄酒的酒标,都对AOC这个标示不陌生。但是大部分人都只停留在,AOC是葡萄酒的一个等级,那么AOC到底是什么?

  法国原产地命名控制(AOC,法文:Appellationdorigine contrôlée),中文可以直译作「限制/控制原产地命名」,是法国对出产于本土农产品标注其产地名称的一个法律保障体系;

  AOC是法国葡萄酒等级中的最高级,这一等级的葡萄酒要求严格,拥有很高的质量;等级的要求包括:种植方式、产地、葡萄品种和酒精最低含量等。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。

  AOC最早可以追溯到15世纪。1410年,查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”,对于给定产品的生产地区做出了详细的规定。

  优良地区餐酒简称为VDQS,2011年废除,优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。

  原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

  据统计,法国葡萄酒全部产量中,法定产区(AOC)所占比例为35%,优良地区餐酒占22%,地区餐酒占15%,日常餐酒占38%。当然,每年的数据均有出入,最新数据以官方发布的数据为主。

  注:2009年法国进行改革,AOC被更新为AOP,但是只是称呼上的改变,意思并没有变。VDQS这一等级在2011年被正式撤销,所有的VDP和VDT葡萄酒分别被IGP和VDF取代。

  虽然被更名为AOP,但消费者已然习惯了旧的分级制度,大多数生产商还是习惯标注AOC,提到法国等级制度更习惯说AOC级别,如果在市面上看到这两种标示也很正常。

  那么标注为AOC等级的葡萄酒是否都是同一个等级?其实并非如此,即便是AOC等级,也细分为6个级别:

  注:其中“>”指的是产区大小,并非等级。一般认为酒标中产区名的产地越小越具体,酒就越好,其地位也越高。

  比如在酒标上,往往用“Appellation+产区名+Controlee”来表示AOC,当中间的产区越小时,说明这款酒的品质越高。

  失踪人特征描述:单眼皮,圆脸,头梳一头天辫,上身穿白色棉毛衫,下身穿水红色料子裤和金绒布底鞋,会说话且口齿伶俐。

  其他资料:1998年4月7日中午11点至12点间,孩子陪父亲在龙井山路口修机动三轮车,孩子在未告知父亲的情况下自已离开,

  在其父亲回到家后询问孩子是否回来,方知孩子失踪。但据其在家的母亲回忆到,期间曾在家里听到孩子在家门口与别人说话的声音,

  住所附近的人也证实曾在孩子回家的路上见到过孩子。当时有一位隔壁邻居老奶奶(已故)说看见其母亲熟识的一位也住在孩子家附近的妇女将孩子带到她家玩,但在孩子失踪后向其询问孩子去向却始终不肯透露。

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